Healthier Ways To Eat Dessert

 

Dessert always identic with sweet and sugar.

There are many kinds of dessert such as cakes , puddings , ice cream , chocolate , etc .

Because dessert is identic with sugar, lots of people thought that dessert would cause negative effect such as diabetic, overweight, and other negative perception.

Women are very concerned with the beauty of the body , they will try their best , do any possible things to prevent and repair their body from fat and diabetic.

Then , how about women who really love to eat dessert ?Actually, not only women but men also, they love to eat dessert but they fear of getting fat and diabetic.

Don't worry...

 You don't have to worry since there are several ways to consume a healthy dessert .You are free to consume any favourite dessert without having to feel afraid about getting fat Here are some ways to eat more healthy dessert :

1 . Fruit Salad

Fruit salad can be an alternative healthy dessert to eat . But be carefull with the the fruit and sauce. Try not to use mayonnaise or thousand islands because of both aren't healthy  , replace it with fresh fruit juice or plain yogurt .A combination of banana , mango , and berries are quite healthy and delicious .In order not to get bored , change periodically combination of fruit with apple , watermnelon , and kiwi for the following week .

2 . Enrobées de chocolat fruits

 

This dessert is fresh fruit which isdipped into chocolate .Rather than consuming cakes which containing fat and high cholesterol , if you want to eat chocolate you can use fresh fruit such as apples , strawberries , kiwi , bananas , and berries, then dipped it into dark chocolate . In addition to be more healthy , dark chocolate was able to prevent stress , high blood pressure and cholesterol .

3 . Smoothies

Dessert would be perfect for your tiring day . Smoothies is one of the best options. Pick your favorite fruits such as banana , mango , kiwi , berries , peaches and etc . Combine 1-2 kinds of fruit with 1/2 cup plain yogurt, mix it . 

A glass of fresh smoothies can increase your energy during the hot day .





Quite easy right?

Good luck ... HAPPY COOKING !

By : Jesslyn Sukiat 

FAMILY's RECIPE : Pomme De Terre En Sandwich

   

Pomme De Terre En Sandwich  

MINGGU, 30 Maret 2014

Minggu sore di musim pancaroba dengan udara yang tidak terlalu panas dan tidak mendung, saya pada akhirnya terbangun dari tidur siang yang tidak sebentar. Saya tidur pukul 13.00 dan terbangun pukul 15.30 , dua setengah jam bukanlah waktu yang sebentar untuk waktu tidur siang. 

Saat akan turun kebawah, saya sudah siap apabila akan diomeli oleh mama saya.

Ya, katanya anak perempuan ga baik tidur terlalu lama, katanya. 

Akhirnya saya pun keluar kamar dan turun tangga kebawah, belum juga sampai kebawah, saya mencium aroma roti panggang. Perpaduan antara wangi roti dengan mentega yang dipanggang serta aroma daging tumis yang menggugah selera. 

Saya tidak lapar saat bangun tidur, tapi setelah mencium aroma ini perut saya mulai berbunyi. 

Seperti yang saya duga, mama saya telah siap dengan 4 porsi roti isi kentang yang entah apa namanya.

Saya tidak terlalu tertarik untuk menanyakan namanya, mata saya langsung tertuju ke roti isi tersebut.

Rasa-rasanya saya belum pernah melihat roti yang seperti ini dimanapun. 

Sebelum makan, saya menyempatkan diri untuk mengambil foto untuk saya ceritakan di blog ini.

Ya, Pomme De Terre En Sandwich  :)

Pernah kah kalian mendengar nama makanan ini? 

Ya. pasti belum pernah karena nama "Pomme De Terre En Sandwich" adalah nama yang saya buat sendiri. 

Bukan nama asal-asalan karena nama ini tentunya memiliki arti yaitu "Roti isi kentang".

Seperti yang terlihat dari namanya, roti ini diisi dengan kentang dan beberapa ingredients lainnya.

Darimana kah asal makanan yang mampu membuat rasa lapar tiba-tiba muncul ini? 

Sekitar sebulan yang lalu, saya , mama dan adik saya membuat Zuppa Soup untuk makan pagi kami sekeluarga.

Kami membeli roti khusus Zuppa Soup, setelah selesai dipanggang , ternyata roti yang kami pakai kurang tepat untuk Zuppa Soup, tapi karena rasanya enak kami tetap memakannya.

Sore ini, mama saya yang terbiasa selalu membuat makanan kecil untuk cemilan sore hari teringat akan roti Zuppa Soup yang gagal tersebut.

Kebetulan masih tersimpan satu bungkus di freezer.

Mama saya akhirnya mengeluarkan semua bahan yang sekiranya cocok untuk diolah bersama dengan roti ini. 

Berikut adalah beberapa bahan yang mama saya gunakan :

1/8 kg Daging sapi yang dipotong kotak-kotak - apabila kebanyakan, sesuaikan dengan porsi masing masing

3 buah kentang - kupas dan potong dadu

1 batang daun seledri - potong kecil-kecil

1 kaleng jamur - tiriskan dan potong sesuai selera

4 buah Roti untuk Zuppa Soup

2 siung bawang putih - cincang hancur

Setelah semua bahan siap di dapur, mama saya mulai mengolah bahan bahan tersebut dengan langkah-langkah praktis berikut ini :

1. Rebus kentang yang sudah dipotong dadu sampai sedikit lunak.

2. Angkat dan tiriskan.

3. Siapkan wajan panas, masukan sedikit mentega untuk menumis. Masukan bawang putih, tumis sebentar sampai wangi 

4. Masukkan daging sapi, tumis sebentar. Masukkan kentang yang telah direbus serta jamur kaleng yang sudah ditiriskan.

5. Masukkan bawang seledri dan bumbu utama (garam, lada, royco, bubuk jamur)

6. Tuangkan ke piring.

7. Siapkan roti Zuppa yang sudah tidak membeku, lebarkan. Atur isi yang telah diolah diatas roti. Usahakan jangan terlalu banyak agar tidak berantakan. 

8. Lipat roti sampai isi terbungkus dan tidak keluar dari roti.

9. Lakukan step 7-8 untuk setiap porsi.

10. Siapkan panggangan roti, panggang roti yang sudah diisi selama kurang lebih 7-8 menit , awasi.

11. Roti telah siap untuk dimakan. 

P.S : jangan masukan bumbu terlalu banyak ke isi roti karena roti Zuppa sudah ada rasa asin.

Mudah kan??

Selamat Mencoba... HAPPY COOKING! 

XX

By : Jesslyn Sukiat

COOKIES CORNFLAKES FOR LAST CHRISTMAS

Hari Natal meupakan hari raya umat Kristiani dan Katolik yang biasa dirayakan pada tanggal 25 December setiap tahunnya. 

Hari raya Natal tidak jauh berbeda dengan hari raya Lebaran yang biasa dirayakan oleh umat Muslim dan juga hari raya Imlek yang biasa dirayakan oleh kaum Tionghoa. 

Menjelang hari raya biasanya orang akan sibuk menyiapkan kue-kue kering untuk sajian ketika tamu datang untuk bercengkrama, atau bisa juga untuk diberikan kepada kerabat terdekat seperti keluarga, tetangga, teman dalam bentuk parcel.

23 December 2013 - 2 hari menjelang hari Natal. 

Meskipun saya tidak ikut merayakan hari Natal secara besar-besaran, hanya sebatas mendengarkan lagu-lagu Natal, memberi ucapan Natal kepada yang merayakannya, pergi ke mall untuk menikmati suasana Natal, namun saya tidak bisa melewatkan ritual yang satu ini, yaitu membuat kue untuk diberikan kepada kerabat yang merayakan dalam bentuk parcel.

Pagi itu, saya dan adik sibuk mencari resep di google. Kue apa ya yang kira-kira bisa kami buat tahun ini?

Kue yang tentunya mudah dan enak dimakan. 

Setelah setengah jam berkutat di google, akhirnya saya menemuka satu buah resep Cookies Cornflakes. 

Wahhh.. buat saya ini adalah resep baru, saya belum pernah mencoba sebelumnya. 

Saya dan adik pun langsung pergi membeli bahan kue di toko kue terdekat. 

Bahan-bahan yang digunakan tidak susah dan kebanyakan adalah bahan-bahan yang mudah ditemukan di toko kue kecil ataupun supermarket. 

Berikut adalah beberapa bahan diantaranya : 

- 400 gram butter kalengan

- 200 gram gula pasir (kalau saya menggunakan GulaKu) 

- 400 gram terigu ( saya menggunakan Segitiga Biru)

- 250 gram cornflakes atau sesuai selera, semakin banyak cornflakes akan semakin renyah cookies nya.

- 2 kuning telur

- 1 sendok teh Vanili cair

Setelah semua bahan siap, kami menggelar koran diatas meja, supaya ga berantakan.

Karena menurut pengalaman membuat kue, setelah kue jadi maka satu rumah pasti jadi lengket dan harus dibersihkan. 

Kami juga menyiapkan beberapa peralatan seperti baskom khusus memasak, mixer, sendok kayu, timbangan khusus masakan dan beberapa buah piring.

Semua bahan dan peralatan siap, kami mulai membuat dengan langkah-langkah berikut ini :

1. Kocok gula , vanili, butter, dan telur menggunakan mixer sampai berwarna putih

2. Masukan sedikit demi sedikit tepung sambil terus di mixer

3. Matikan mixer, masukan cornflakes dan aduk menggunakan sendok kayu. JANGAN gunakan mixer karena adonan yang terlalu berat membuat mixer jadi rusak.

4. Bentuk adonan menggunakan tangan sesuai selera, usahakan jangan terlalu besar supaya mudah dimakan.

5. Panggan adonan di suhu 125 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit. 

Mudah bukan? 

Selamat Mencoba... HAPPY COOKING!

XX

By : jesslyn Sukiat 


jesslyn sukiat  jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat

LAVA CAKE - Melted Inside Smooth Outside

-Lava Cake-

Pertama kali saya mengenal kue ini adalah tahun 2012 awal, saat itu banyak sekali teman teman saya yang membicarakan kue coklat ini , khususnya mereka penyuka dessert.

Apa sih uniknya kue ini sampe bisa dibicarakan banyak orang?

Enak? Udah pasti. Kue yang satu ini rasanya udah ga bisa diragukan lagi, rasa coklat yang manis dan pahit bercampur menjadi rasa utama yang ditonjolkan oleh Lava Cake.

Kalau menurut saya, uniknya kue ini adalah teksturnya. 

Tekstur kue seperti kue bolu yang sedikit garing dibagian pinggirnya dengan rasa coklat yang manis dipadu dengan isinya yang sangat menggugah selera, yaitu lelehan coklat hangat yang sedikit pahit. 

Wow. Bisakah anda membayangkannya? 

Ketika kue dipotong lalu mengalir lah lelehan coklat kental yang pahit, akan lebih nikmat apabila dipadu dengan strawberry segar. 

Membuat lapar bukan?

Saya sendiri begitu mengetahui ada kue jenis ini, langsung mencari resepnya. 

Ternyata sudah banyak orang yang membuat kue ini dengan berbagai macam variasi resep.

Saat itu, saya masih amatir dalam membuat kue, maklum masih SMA dan yang namanya bikin kue itu hal yang jarang saya lakukan. 

Saya pun mulai mencari satu per satu resep yang sekiranya paling mudah untuk diikuti oleh anak SMA yang masih pemula dalam hal membuat kue seperti saya.

Akhirnya.. Saya pun mendapatkan satu resep. Meskipun masih agak ribet, tapi berbekal rasa ingin tahu yang besar dan ketertarikan untuk segera merasakan nikmatnya Lava Cake saya pun berniat untuk mencobanya.

Pada hari Sabtu pagi yang cerah ceria, saya bangun dan mengajak mami saya belanja bahan-bahan kue sesuai yang ada di resep ( saya cari resep hari Jumat).

Setelah semua bahan tersedia, saya , mami saya dan adik saya berangkat kerumah saudara untuk membuat kue bersama. 

Kata orang, buat kue rame-rame pasti bakal lebih seru. Tentu saja, bukan hanya lebih seru tapi juga ada yang bantuin dan bisa sharing pengalaman.

Pukul 10.00 kami siap di dapur dengan segala macam bahan bahan membuat lava cake seperti berikut ini :

- 120 gram Dark Cooking Chocolate

- 100 gram mentega

- 100 gram gula halus

- 2 buah telur utuh, 2 buah kuning telur, kocok 

- 150 gram cocoan bubuk dan 85 gram tepung terigu protein sedang, dicampurkan

-  mentega dan cocoa secukupnya untuk mengoles cup

- tepung gula secukupnya untuk taburan gula

- 3 buah strawberry segar untuk penambah

Setelah semua bahan siap, saya dan saudara saya mulai membuat kue tersebut.

- Olesi cetakan (saya pakai cetakan silicon yang tahan panas untuk oven) dengan mentega dan taburi cocoa bubuk di permukaannya. Balikkan dan tepuk-tepuk cetakan. Sisihkan.

- Panaskan atau tim Dark Cooking Chocolate dan mentega sampai cair,  masukan gula ke dalam coklat cair, lalu sisihkan.
- Kocok semua telur dengan mixer sampai mengembang dan warna agak pucat
- Masukan terigu dan cocoa sambil terus di mixer
- Masukan adonan coklat yang telah leleh ke campuran terigu sampai terus di mixer hingga tercampur merata.
- Tuang adonan kedalam cetakan, jangan terlalu penuh karena kue bisa mengembang.
- Masukan oven selama 10 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
- Keluarkan dari oven, tunggu 1 menit lalu balikan dan letakkan di piring
- Taburkan gula sesuai selera serta letakkan strawberry diatasnya sebagai pemanis .

Lumayan kan caranya? 

Setelah dilakukan ternyata resep ini ga susah susah banget kok, jadi buat para pemula yang pengen banget cobain bikin kue bisa coba resep ini.

Selamat Mencoba... Enjoy Cooking!

XX

By : Jesslyn Sukiat 

jesslyn sukiat  jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat

Simple Breakfast : Pancake

Selasa, 25 Maret 2014

Seperti biasa, hari ini adalah satu dari 3 hari libur saya dalam satu minggu.

Kosongnya jadwal kuliah jadi kesempatan buat bangun siang dan santai santai di kamar.

Jam 08.30 perut udah mulai bunyi, saya turun kebawah cek meja makan berharap ada makanan yang ditinggalin sama orang rumah dan bisa dimakan, tapi ternyata ga ada.

Wah kalo udah laper kayak gini pastinya kita bakalan mikir makan sesuatu yang gampang, cepet bikinnya, tapi harus enak dan bikin kenyang kan?

Saat itu lagi buka-buka lemari saya keinget satu makanan yaitu PANCAKE.

Pas banget kan, Pancake yang terbuat dari tepung dan telor pastinya gampang dibuat dan bikin kenyang. Trus buat pemanisnya pake apa? saya buka kulkas dan nemu ice cream serta selai  buah Rosella. 

Tanpa pikir panjang, saya langsung cari resep dan bikin Pancake.

Ga sampe 15 menit, pancake seperti gambar diatas udah siap tuh buat dimakan. 

Rasa pancake yang lembut dipadu dengan ice cream kacang merah yang segar dan ada potongan kacang merahnya serta selai buah Rosella yang manis memang pas banget buat sarapan.

Penasaran gimana cara buatnya? 

Berikut adalah tips tips membuat pancake :

Bahan dasar Pancake :

200 ml susu full cream ( atau sesuai selera)

100 gram tepung terigu ( lebih bagus merk Segitiga Biru)

30 gram margarin, cairkan

30 gram susu bubuk (optional)

1 butir telur, dikocok

1 sendok makan baking powder ( optional, saya tidak menggunakan ini karena butuh waktu lama)

Cara Membuat Pancake :

1. Campurkan susu bubuk, tepung terigu, dan telur. Kocok sebentar

2. Masukkan margarin yang sudah dicairkan dan susu full cream.

3. Tambahkan baking powder ( kalau pakai) , aduk hingga adonan rata menggunakan sendok bukan mixer.

4. Panaskan teflon, masukan sedikit minyak / mentega (saya menggunakan mentega agar lebih wangi dan lebih sehat )

5. Masukan adonan pancake menggunakan centong ( satu centong ) agar pancake berbentuk bulat kecil, apabila langsung dimasukan semua adonan maka pancake akan berbentuk besar dan lebar.

6. Setelah permukaan pancake terlihat berlubang dan pinggirnya sudah kering, balik pancake hingga kedua sisi warnanya rata.

7. Ulangi step 1-6 hingga adonan habis.

Cara Penyajian Pancake :

1. Bisa disajikan bulat ditumpuk beberapa lapis

2. Bisa seperti yang saya lakukan yaitu menggulung setiap lapisan pancake, susun sesuai selera.

3. Olesi selai buah Rosella atau sesuai selera diatas pancake

4. Letakkan satu scoop Ice cream sesuai selera ( kalau saya menggunakan ice cream kacang merah) 

Pancake Siap Di Santap...

Selamat Mencoba, HAPPY COOKING!

XX

By : jesslyn sukiat


jesslyn sukiat  jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat

Eating is a necessity but cooking is an ART : 22 March 2014 - BONJOUR! This is my first post ...

Eating is a necessity but cooking is an ART : 22 March 2014 - BONJOUR! 

This is my first post ...: 22 March 2014 - BONJOUR!   This is my first post on this blog. Actually, i'm not that good at writing beautiful sentences. The r...

OREO CHEESE CAKE ANYONE ?

Pernah kah anda mencoba Oreo Cheese Cake ?
Oreo cheese cake adalah salah satu dessert favorit saya, rasa cheese-nya yang lembut dan gurih dipadu dengan rasa oreo yang manis , sedikit pahit serta tekstur oreo yang tidak terlalu hancur memberi kesan tersendiri.
Oreo cheese cake juga merupakan salah satu dessert yang lumayan terkenal, awalnya karena kreatif memadu padankan ingredients sampai akhirnya tercipta lah satu macam dessert yang baru.
Oreo cheese cake banyak dijual di bakery-bakery maupun cafe di Jakarta dan sekitarnya, tapi kalau rasanya memang enak dan sesuai sama lidah kita, ga ada salahnya kalau kita belajar membuat sendiri bukan?

Berikut adalah tips tips kecil membuat Oreo Cheese Cake.



Bahan dasar :
150 gr biskuit oreo, haluskan
75 gr mentega tawar, lelehkan

Bahan Cheesecake :
250 gr cream cheese
50 gr gula halus
1 sendok teh air jeruk lemon
100 gr white coklat, lelehkan
1/8 sendok teh esense vanily
200 gr krim kental, kocok sampai setengah mengembang dinginkan
3 sendok makan gelatin larutkan dengan 3 sendok makan air panas
4 keping biskuit oreo tanpa krim

Cara Membuat :
 
Untuk alas :
1. Campur oreo dengan mentega tawar leleh.
2. Aduk sampai menggumpal
3. Buat ring bulat dengan plastik mika tinggi 5 cm dan diameter 5 cm.
4. Pipihkan alas di dasar loyang yang dilapisi ring.
5. Dinginkan dalam lemari es

Untuk Cheesecake :
1. Kocok cream cheese asal lembut, masukkan gula tepung, esense vanily, air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon, kocok rata.
2. Tambahkam white coklat dan gelatin cair, kocok kembali
3. Masukkan sedikit sedikit ke dalam kocokan krim kental sambil di aduk perlahan
4. Tuang bagian setengan Cheesecake di atas alas.
5. Beri kepingan oreo di atasnya lalu tuang sisa Cheesecake dan bekukan.


Resep diatas berlaku untuk 6 porsi Oreo Cheese Cake.

Mudah kan ?


Silahkan Mencoba.. Happy Cooking !


-XX-


By : Jesslyn Sukiat 


jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat

Because DESSERTS is STRESSED spelled backwards :)

 

Dessert merupakan makanan penutup yang diperkenalkan pertama kali pada abad ke 19 di negeri Barat. Kata "dessert" sendiri berasal dari bahasa Perancis yaitu "deservir" yang kemudian diartikan ke bahasa Inggris sebagai "makanan pembersih meja". 

Dessert biasanya selalu ada baik di perjamuan makan besar, hotel-hotel atau makan kecil keluarga yang biasanya dikonsumsi setelah makanan pembuka dan makanan utama selesai. 

Namun di era modern ini dessert juga bisa dikonsumsi secara terpisah tanpa didahului oleh makanan pembuka dan penutup. Dessert bisa dinikmati saat sore hari ketika acara kumpul keluarga, atau ketika reuni dengan teman, atau bisa juga ketika membicarakan masalah pekerjaan dengan rekan bisnis.

Saya pun seringkali menikmati dessert tanpa didahului makanan pembuka dan makanan utama. Ketika mengkonsumsi dessert secara terpisah saya akan merasa lebih menikmati sebab perut belum terlalu kenyang.

Selain rasanya yang enak serta variasinya yang bermacam-macam, ternyata dessert juga mempunyai manfaat tersendiri, antara lain :

1. Sebagai hidangan pencuci mulut

Dessert bisa menjadi hidangan pencuci mulut yang paling diminati selain buah. Bayangkan setelah kita mengkonsumsi makanan asin dengan bumbu-bumbu yang mengandung penyedap rasa, pasti mulut kita akan terasa kurang enak, saat itulah dessert dibutuhkan. Mulut yang habis mengkonsumsi makanan asin akan terasa segar apabila mengkonsumsi sesuatu yang manis seperti dessert. 

2. Menghilangkan stress

Survey membuktikan bahwa makanan yang manis mampu membantu menghilangkan perasaan cemas, takut berlebih, tegang dan stress. Karena dengan mengkonsumsi makanan manis otak akan terstimulir untuk menjadi lebih santai. Tetapi konsumsi makanan manis yang berlebihan juga tidak baik, segala sesuatunya harus dalam porsi dan takaran yang pas.

3. Menemani waktu santai

Sore hari santai dirumah atau berkumpul bersama teman-teman memang paling nikmat apabila didampingi oleh secangkir teh maupun kopi dan juga dessert. Hal ini terbukti dengan dibukanya banyak sekali cafe-cafe yang menjual dessert dan terbukti memang ramai dikunjungi oleh masyarakat. 

Menarik bukan setelah mengetahui dessert secara lebih dalam? 

Tunggu apalagi? Tentukan dessert favoritmu dan nikmati sebagai menu cemilan santai di sore hari.

XX

I DO LOVE CUPCAKES

Dessert berbentuk menarik ini pertama kali ditemukan di Amerika Serikat pada tahun 1796.
Cupcakes merupakan salah satu kue yang paling sederhana dan terkenal di seluruh dunia.
Kue dengan warna yang cantik ini seringkali kita temukan dalam berbagai acara seperti acara ulang tahun, pernikahan, anniversary, graduation, acara kumpul keluarga sampai acara makan ringan di sore hari.
Selain bentuknya yang menarik, rasanya yang enak, cara pembuatannya pun mudah menjadikannya sebagai salah satu dessert favorit sepanjang masa masyarakat dunia.
Saya pun sudah sering membuat cupcakes, bahan yang diperlukan tidak terlalu rumit, caranya pun sederhana.
Berikut adalah tips membuat cupcakes.

Bahan yang diperlukan :
100 gram gula pasir
100 gram margarin, lelehkan
75 gram coklat masak pekat, lelehkan
75 gram tepung terigu
1/2 sendok teh cake emulsifier
1/2 sendok teh baking powder
12 endok makan susu bubuk
3 butir telur

Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga putih dan mengembang.
2. Kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk-aduk hingga rata.
3. Masukkan margarin dan coklat yang telah dilelehkan, lalu aduk hingga rata.
4. Setelah itu tuang adonan tersebut ke dalama cetakan muffin yang telah dialasi dengan paper cup hingga 3/4 penuh.
5. Lalu kukuslah cetakan adonan tadi kurang lebih selama 15 menit hingga matang.
6. Angkat, dinginkan, dan cupcake siap untuk dihidangkan.

Untuk hiasan cupcakes gunakan icing sugar dan chococips atau lainnya sesuai selera.


Selamat mencoba.. HAPPY COOKING!




XX

International Macaroons Day - 21 March

21 March - International Macaroons Day

Siapa yang ga tau tentang dessert bulet dengan warna menggugah satu ini? Ya. Macaroons. 

Resep pertama macaroons berasal dari sebuah keluarga di Perancis yang kemudian berkembang dan menjadi terkenal di seluruh dunia. 

Bahkan macaroons saat ini menjadi salah satu dessert favorit masyarakat Indonesia. 

Kalau suka dengan suatu makanan, kita harus bisa membuat makanan itu sendiri. 

Macaroons bukanlah suatu dessert yang susah untuk dibuat, hanya bahannya yang cukup banyak. Berikut adalah cara membuat macaroons. 

Bahan Kue Macaroons :
400 gr Icing sugar
100 gr Putih telur
2 sdm Tepung maizena
50 gr Bubuk almond, ayak
¼ sdt Garam halus
½ sdt Pasta stroberi / pewarna merah muda

Bahan Isi Kue Macaroons :
1 btr putih telur
4 sdm gula halus
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :
1. Mixer putih telur dengan icing sugar dan garam halus hingga mengembang dan kaku.
2. Lalu masukkan tepung maizena, bubuk almond dan pasta stroberi ke dalam adonan putih telur, di aduk sebentar hingga adonan tercampur rata.
3. Siapkan loyang kue yang diolesi dengan margarin. Kemudian masukkan adonan macaroons ke dalam piping bag / plastik corong segi tiga dan gunting bagian ujung plastiknya.
4. Semprot / bentuk adonan ke atas loyang hingga membentuk bulatan. dan diamkan di dalam suhu ruang selama 1 jam hingga adonan melebar.
5. oven adonan dalam suhu 160 derajat celcius selama 15 menit.
6. Setelah 15 menit, buka pintu oven, biarkan selama 3 menit. Kemudian panggang kembali dengan menggunakan temperatur 130 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue benar-benar matang dan kering. Lalu angkat.
7. Diamkan adonan hingga menjadi dingin. Setelah itu keluarkan kue dari cetakkan. Ambil satu buah macarons lalu olesi dengan bahan isi dan kemudian tutup dengan macaroon yang lain.
8. Sajikan dan Simpan macaroons di dalam toples kedap udara.


Cara Membuat isi Macaroons :
Kocok putih telur, gula halus dan air jeruk nipis hingga semua bahan tercampur rata dan berwarna putih.
Sisihkan. Isi siap digunakan.

Resep diatas untuk 20 Buah Macaroons. 

Tips agar macaroons berhasil :
1. Jangan menggunakan gula halus karena itu akan menghasilkan macaroons dengan warna kusam dan bertekstur kasar. Lebih baik menggunakan icing sugar, jenis gula ini bisa di beli di toko bahan kue. 2. Pastikan mixer dan mangkuk adonan dalam kondisi kering, karena dengan adanya air di dalam mangkuk atau mixer bisa menyebabkan kocokan putih telur tidak mengembang dengan baik.
3. Jangan memanggang / meng oven kue ini dalam suhu terlalu panas atau diatas 200 derajat karena akan menyebabkan permukaan kue menjadi retak namun bagian dalamnya masih lembab.
4. Isi kue macaroons bisa diganti sesuai selera, misalnya dengan pindakas, selai, coklat pasta, whipped cream, butter cream, cream cheese, atau yang lainnya


Mudah kan?

Silahkan Mencoba… HAPPY BAKING !

XX

WHY DO I LOVE COOKING ?

Masak adalah hobby kata orang.

Masak adalah kewajiban kata orang.

Perempuan kalo udah gede harus bisa masak, kata orang.

Perempuan yang baik mesti bisa masak untuk keluarga, kata orang.

 Semuanya kata orang.

Lalu.. apa alasan saya suka masak?

Hobby? bukan.

Kewajiban? bukan.

Biar dibilang sebagai perempuan yang baik? Bukan juga.

Saya suka masak karena saya suka makan makanan enak.

Kalo kita suka sama suatu makanan, mau itu makanannya gampang atau susah, menurut saya kita harus bisa masak makanan tersebut. 

Supaya sewaktu-waktu kepengen banget makan makanan itu tapi ga ada yang jual, atau misalnya ada tapi mahal, kita bisa buat sendiri. 

Misal sebagai contoh, pengeeennnn banget makan cheese cake, tapi karena lagi lebaran semua toko tutup. 

Nah loh, ga bisa makan kan.

Hal ini ga bakalan terjadi kalo kita bisa bikin sendiri.

Selain itu dengan masak kita juga bisa ilangin stress kok, bisa ngatur-ngatur ingredients sendiri. 

Misal orang diabetes tapi kepengen banget makan cupcakes. 

Kita bisa buat cupcakes dengan gula yang sedikit, bisa diganti dengan bahan lain yang lebih sehat.

Intinya cuman satu, masak makanan sendiri itu ga ada ruginya sama sekali dan pasti bakalan berasa banyak untungnya.

ENJOY COOKING ! 

By : Jesslyn Sukiat 


jesslyn sukiat  jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat

22 March 2014 - BONJOUR! 

This is my first post on this blog.

Actually, i'm not that good at writing beautiful sentences. The reason I make this blog is that I want to learn to love writing, and word study says the simplest way to learn writing is blogging. Anyway, through this blog I can share a lot of stuffs from life experiences.

Maybe this blog isn’t going to be as good as others, but I hope through this blog I could give new experiences, knowledges and inspirations for those who read.

Merci :)


jesslyn sukiat  jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat jesslyn sukiat